|
|
Sperziebonen A La Lyonnaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. sperziebonen * mespunt zout * 1 fijngesnipperde ui * 30 gr. boter * 1 eetl. wijnazijn * snufje peper, zout * fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Sperziebonen afhalen, wassen.
Bereidingswijze:
In een pan met bodem water en wat zout de bonen aan de kook brengen. In ca. 15 minuten bijna gaar koken. * Fruit in een pan de ui in de boter. * Voeg de bonen toe, fruit ze kort mee onder voortdurend omscheppen op matig vuur. * Voeg er een eetl. wijnazijn aan toe om te blussen. Op smaak brengen met zout en peper. Strooi de fijngehakte peterselie erover.
|
|
|